خط خردکن و بسته بندی سبزیجات

با توجه به ظرفیت بالای تولید و مصرف سبزیجات در کشور و همچنین نیاز به تولید محصولات آماده طبخ با رشد روز افزونی مواجه می باشد ، شرکت صنعت کاران متحد به عنوان طراح ، سازنده و صادرکننده خطوط مختلف صنایع غذایی در کشور آماده رفع کلیه ی نیازها در زمینه ی خط خرد کن و بسته بندی سبزیجات و سایر خطوط مواد غذایی می باشد.

انواع سبزیجات مورد استفاده جهت خرد کنی ، سرخ کنی و بسته بندی انواع سبزیجات برگی ، ریشه دار ،پیازی و غیره از جمله پونه ، نعناع ، پیازچه ، ترخون ، مرزه ، شاهی ، جعفری ، رازیانه ، ریحان ، شاهتره ، شنبلیله ، کرفس ، شوید ، انواع کلم ، ترشک ، ریواس ، گشنیز ، اسفناج ، بامیه ، قارچ خوراکی ، کاهو ، لوبیا سبز و غیره مورد استفاده قرار می گیرد.

طبخ و آماده سازی در خط خرد کن و بسته بندی از قسمت ذخیره سازی اولیه ،دستگاهشستشو ، دستگاه جداسازی ، دستگاه سبزی خرد کن ، طبخ ، خشک کنی ، سرخ کنی و نهایتاً پکینگ محصول می باشد. سیستم کلی خط خرد کن و بسته بندی سبزیجات به صورت تمام اتوماتیک بوده وx نیازی به دخالت دست ندارد .

خط خردکن وبسته بندی از لحاظ ابعاد و جانمایی قابل طراحی بوده و بسته به نوع مکان کارخانه و فضای مفید قابل استفاده بعد از بازدید کارشناسان شرکت ، نقشه ی اولیه ی طرح طراحی و ارائه می گردد.

اطلاعات فنی خط خرد کن و بسته بندی سبزیجات به شرح ذیل می باشد:

1- میز بازرسی اولیه :  جهت بازرسی اولیه جهت انتقال محصولات خریداری شده توسط جعبه های خود به محل خطوط سورت و بسته بندی کارخانه می باشد.درکارخانه ابتدا محصولات خریداری شده را بااستفاده ازحرکت لرزشی ارتعاشی نقاله متحرک ، جهت حذف ضایعات و نخاله های دور ریز موجود ، غربال می نمایند که این ضایعات همراه با سا یرخرماهای نامطلوب که از بخشهای بعدی فرآیند بدست می آیند.

2-وان شستشوی سبزیجات : اولین دستگاه درخط تولید سبزی خشک وخط تولید میوه خشک می باشد.بسته به نوع سبزیجات مورد استفاده در خط تولید ابعاد وان شستشوی سبزیجات طراحی میگردد.درمراحل پایانی این خط بسته بندی سبزیجات انجام می پذیرد.

3- نوار آبگیری سبزیجات : درخط تولید سبزی خشک وخط تولید میوه خشک کاربردداشته و از جنس تمام استنلس استیل ساخته شده وکاملاً قابل شستشو می باشد. سبزیجات مورد استفاده از نو ع برگی یا ریشه ای می باشد

4- دستگاه سبزی خردکن : از بدنه جنس تمام استلس استیل با ظرفیت بالا می باشد.این خرد کن از تیغه های برش فولادی آبکاری شده می باشد.

در این مرحله بسته به نوع محصول مورد نظر ماشین آلات هر محصول به صورت تفکیک شده اراده می گردد و ماشین آلات هر خط شاخه شاخه می گردند.

1-دستگاه بسته بندی وکیومی سبزیجات : دستگاه وکیوم جهت بسته بندی انواع میوه و سبزیجات ،مرغ،ماهی،خشکبار ،گوشت ،میگو،قارچ ،خرما و.. مورد استفاده قرارمی گیرد.دستگاه دارای سیستم حافظه دار دیجیتال می باشد.آلیاژبدنه ی داخلی دستگاه وکیوم ازجنس ضد زنگ وضد اسید بوده و عملیات وکیوم همزمان با تنظیم فشار باد کابین صورت می پذیرد.

2-دستگاه سرخ کن سبزیجات : دستگاه سرخ کن سبزیجات جهت طبخ و پخت انواع سبزیجات مورد استفاده قرار می گیرد.دستگاه سرخ کن سبزیجات مجهز به تخليه روغن بوسيله شير تعبيه شده می باشد.سبزیجات مورد استفاده عموماً از نوع برگی و ریشه دار می باشند.

3- دستگاه خشک کن کابینتی : مناسب جهت خشک کردن انواع مناسب جهت خشک کردن انواع خشكبار از جمله انواع بادام هندی، درختی، کوهی، پسته کوهی،پسته اکبری،پسته فندقی، پسته کله قوچی، تخم آفتابگردان، تخم کدو،فندق، آلو،آلوچه ،چلغوز ، تخمه ژاپنی،نخودچی وغیره ، ذرت، ماش پسته ، چيپس سیب زمینی ، چیپس خرما، پنیر پیتزا ، پفک، پفک نمکی ، تافی ، لیمو امانی ، کشمش ، چای سبز،چای دارچین،چای زنجبیل،چای آویشن ، انواع میوه از جمله کیوی ، موز، پرتقال، هلو، خرما، آلو، زردآلو، گلابی، سیب ، انجیر ،گوجه فرنگی،لیمو،پیاز آ انواع سبزیجات از جمله برگی ، ریشه دار ،پیازی و غیره از جمله پونه ، نعناع ، پیازچه ، ترخون ، مرزه ، شاهی ، جعفری ، رازیانه ، ریحان ، شاهتره ، شنبلیله ، کرفس ، شوید ، انواع کلم ، ترشک ، ریواس ، گشنیز ، اسفناج ، بامیه ، قارچ خوراکی ، کاهو ، لوبیا سبز و غیره به صورت کابینتی می باشد.

4- نوار انتقال فود گرید : جهت انتقال سبزیجات از دستگاه سبزی خرد کن به دستگاه خشک کن استفاده میگردد.فودگرید در انواع خطوط مواد غذایی ،تجهیزات بسته بندی ،خط تولید میوه خشک،خط تولید سبزی خشک کاربرد دارد.

5- دستگاه اسلایسر سبزیجات :  با شاسی بدنه از جنس تمام استنلس استیل می باشد که عملیات ورق ورق وخلال نمودن سبزیجات ، سیب زمینی ، میوه جات ، و... را انجام می دهد. دستگاه اسلایسر سبزیجات حاوی درام هشت تیغه و نگهدارنده می باشد.

5- دستگاه بالابر دستگاه بسته بندی مدل Z : مختص انتقال انواع سبزیجات خشک شده به دستگاه بسته بندی می باشد.کاسه های دستگاه بالابر دستگاه بسته بندی مدل Z از جنس پلی آمید و کاملاً بهداشتی بوده و جهت ظرفیتهای مختلف قابل تنظیم می باشد.

6- دستگاه بسته بندی چهارتوزین : مناسب جهت بسته بندی سبزیجات خشک شده ، خشكبار ، حبوبات ،  پسته ، چيپس ، میوه خشک وغیره بوده و بسته بندی انواع محصولات مواد غذایی به صورت سه سردوخت انجام می پذیرد.

7- دستگاه تزریق گاز ازت : جهت تزریق گاز ازت در بسته های مواد غذایی مورد استفاده قرارمی گیرد.دستگاه تزریق گاز ازت در زمان دوخت لفافه بسته بندی تزریق گاز ازت را انجام داده و گاز ازت را به داخل بسته بعد از انجام مرحله مکش انجام میدهد.

8-دستگاه تاریخ زن :  قابلیت نصب بروی انواع دستگاههای بسته بندی خشكبار ، حبوبات ،  پسته ، چيپس ، پفک ، کشمش،میوه خشک و مواد پودری ، ویفر و بیسکویت و غيره رادارا می باشد.سیستم تاریخ زن به صورت حرارتی پنوماتیکی  می باشد و در صورت نیاز قابلیت کاربه صورت دستی جهت بسته بندی مرغ و جعبه های مقوایی رانیز دارا می باشد.

9- دستگاه نوارنقاله جلو بسته بندی : در انتهای خطوط بسته بندی انواع خشكبار ، حبوبات ،  پسته ، چيپس ، میوه خشک ،شکلات ، تافی وغيره قرار میگیرد.بسته بندی محصولات با دستگاههای چهارتوزین و ده توزین صورت می پذیرد.

شما می توانید جهت کسب اطلاعات بیشتر با واحد مشاوره حاصل فرمائید.



جهت مشاهده تصاویر کلی و ارائه توضیحات کامل تر به وب سایت جدید صنعت کاران متحد وارد شوید